De réussite
Une personne suivant une formation de serveur en restauration apprend à assurer un service de qualité en salle. Elle est formée aux tâches de préparation (nettoyage, mise en place), à l’accueil et au conseil du client, à la prise de commande et à la coordination avec la cuisine. La formation comprend également une mise en pratique en entreprise, avec le service des mets et boissons, le débarrassage et la gestion de l’addition. Elle se termine par une synthèse des compétences et une session d’examen.
La formation se compose de 3 modules, complétés par 1 période en entreprise.
Période d’intégration : Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l’environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation.
Blocs de compétences : – Réaliser les travaux préalables au service en restauration : travaux de nettoyage et mise en place des banquets et des buffets. – Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande : accueil de la clientèle – présentation de l’offre cartes et menus – prise de commande client – communication aux services concernés.
Période en entreprise : Réaliser le service en restauration : préparation et service des boissons – service et débarrassage des mets sur table – préparation, vérification et encaissement d’une addition.
Période de synthèse : réalisation d’un service complet
Session d’examen
Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter.
Une expérience professionnelle en cuisine est fortement recommandée
À l’issue de la formation, une attestation de fin de formation est délivrée par l’organisme IFREC, garantissant la participation et l’acquisition des compétences visées. Ce document officiel précise :
Cette attestation peut être un atout pour valoriser son parcours professionnel et peut être requise dans certaines démarches de certification ou d’évolution de carrière.
L’inscription à nos formations suit un processus simple et adapté à chaque mode de financement (OPCO, france travail et financement personnel ou entreprise).
Entretien téléphonique et/ou physique de pré-admission avec un formateur professionnel de l’IFREC. Échange sur les problématiques rencontrées et les objectifs.
Satisfaire au test de positionnement.
Délai d’inscription de 7 jours avant le début de la formation.
Une évaluation en fin de parcours permet d’obtenir une certification ou une attestation de suivi. Après la formation, nous restons disponibles pour toute demande d’accompagnement ou de perfectionnement.
L'IFREC propose des formations adaptées à vos besoins, pour développer vos compétences et répondre aux exigences du marché.
5 mois
Sur devis
Votre partenaire de confiance
Fini le casse-tête de la formation : L'IFREC vous assure des outils pertinents, le suivi et l'adaptation de l'offre en fonction de vos besoins.
L'IFREC élabore une offre proposant la solution la mieux adaptée à vos spécificités et à votre cahier des charges, et met en oeuvre différentes solutions d'apprentissage visant à respecter votre plan de formation.
Les formateurs IFREC ont acquis une nécessaire dimension d'accompagnement et sont là pour vous guider à chaque étape de votre formation. Avec cet engagement, nos actions de formation apportent aisance et autonomie.
Faire financer votre formation
Fidèle à ses engagements d’accompagnement, l’IFREC s’occupe de trouver avec vous la solution de financement la mieux adaptée à votre profil et prend en charge les étapes administratives liées au financement.
Une école de cuisine proche de Marseille
Depuis le 5 avril 2021, l’école Lenôtre est installée dans des locaux flambants neufs proche de Marseille.
L’école est un lieu de vie agréable, accessible via de nombreux transports et équipée de matériel dernière génération, pour un enseignement de qualité optimale.
Dans le cadre d'une formation, vous pourrez même être hébergé par l'un de nos partenaires, tout au long de votre formation. Veuillez vous rapprocher de nos services pour en discuter ensemble.
N’hésitez pas, contactez-nous dès maintenant, nous nous ferons une joie de revenir vers vous et vous transmettre toutes les informations manquantes/nécéssaires.